胆汁反流性胃炎，采取的饮食策略是温和饮食。选择无刺激性或低刺激性，具有足够营养又容易消化的食物，以减少消化系统的负担，降低反流的发生率。 ❎饮食禁忌 ①伤害胃壁的辛辣食物 辛辣食物如辣椒、大蒜、洋葱、薄荷等刺激性高，容易刺激胃酸过度分泌，增加胃的消化负担。 ②提高胃部酸度的甜食 甜食如蛋糕、巧克力等，会促进胃酸大量分泌，提高胃部的酸度，造成胃部内容物的腐蚀性增强。 ③难消化的食物 含有大量淀粉的面食、糯米制品、高脂和油炸食物等，会对胃造成极大负担，延缓胃排空的速度，食物需要更多时间才能消化。 ④刺激胆汁分泌的油腻食物 油腻的食物会刺激胆汁大量分泌，增加反流概率。而且油腻食物在胃里面排空时间久，增加了消化负担。这类食物有油炸、烧烤、红烧食物等。 ⑤增加胃酸分泌的水果 金桔、柠檬、柳橙、橘子、蕃茄、猕猴桃、凤梨等偏酸的水果或含高果糖量、甜度比较高的果汁，容易增加胃酸分泌，平常有烧心症状的人宜少吃。 ⑥碳酸饮料和牛奶 牛奶含有丰富的钙质，会刺激胃酸分泌量，加上牛奶含有脂肪成分，会让贲门肌肉松弛，因此喝下牛奶后（尤其是全脂牛奶），钙质会先让胃酸增加，再来油脂会让贲门打开，于是产生反流。 ✅建议多吃的食物 ①蔬菜一定要多种多样的来吃 上海青、胡萝卜、山药、茄子、丝瓜、青瓜、白菜、菠菜、猴头菇、银耳卷心菜、西兰花，南瓜等。 注意：不要吃韭菜，芹菜，金针菇、竹笋等难消化的蔬菜。 ②清淡易消化的肉、蛋鸡胸肉、猪瘦肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼肉。 不要红烧，最好清炖，鱼虾更好些。 注意：猪肉的油脂相对鸡鱼肉要高一点点，不要一次吃太多。 ③碱性发酵食品 碱发馒头：最好是老面发了做的。 苏打饼干：含苏打成分较高，偏碱性可中和胃酸，但不要经常或者过多食用。 ④抗炎修复的营养素 猴头菇，沙棘，鸡内金，银耳多糖，姜黄素，清卫幽益生菌、复合修复粉、维生素B族。 胆汁反流，不代表什么东西都不能吃，而是尽可能做到「温和饮食」。在此基础上，积极补充营养素，调理效果更好。