早上在批发市场买了一条两斤重的鳗鱼，上次做了红烧鳗鱼，他们本地人告诉我鳗鱼要蒸着吃才好吃，要做蒜蓉馒鱼。 他们教给我的做法，今天就分享出来让大家看看我是怎么做的？ 这条鳗鱼有一尺多长，他们告诉我不要切断，切成小段，让它能圈到盘子里，我把鱼切好，又把酸菜铺到盘子下面，然后把鱼圈上一圈放在酸菜上面。 我切好的姜沫，蒜沫，辣椒碎放入碗中加入少许食盐，搅拌均匀，再均匀地撒在鳗鱼上，然后就开大火上锅蒸十五分钟，蒜蓉鳗鱼就蒸好了。 大家看看我这蒜蓉鳗鱼做的怎么样？我也是第一次做，自我感觉还不错，尝了尝，味道确实不错，浓浓的蒜香味，特别好吃。 头条友友们，谁想做鳗鱼的，就照我这个方法做，做法简单又好吃，可以试试。#很特别的家常菜#