酸辣开胃巨下饭的泡椒炒鸡，真绝了 这个口味太开胃啦，吃腻了老几样做法的鸡肉，也要尝尝这样子酸酸辣辣的小炒鸡呀！ 食材准备：鸡腿肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、泡生姜、泡萝卜、泡椒、小葱、香菜、青椒、小米辣 做法：1、鸡腿肉剁成小小块，再把配料姜蒜切片，泡菜切丝香菜小葱切段都准备好 2、起锅烧油，猪油清油混合炒出的菜香，油热下鸡肉大火翻炒，炒至锅里的油开始变得透明清亮 3、加入姜蒜和一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味，加入配好的佐料爆香，最后加入适量的盐、味精、生抽和蚝油调味，撒上香菜小葱段翻炒均匀即可出锅 小贴士：不喜欢猪油的姐妹可以只用清油炒，鸡肉剁小块一点更入味，多煮米饭泡椒炒的菜太下饭！