儿子跟儿媳妇打来电话，说这周就可以结束目前的工作了，让我安排一下周末两家聚聚一起吃个饭，我说，是你们俩嘴馋了自己想吃吧，儿子嘿嘿一笑。 平常两家吃饭大多是到亲家在村里的自建房，开车也就40分钟左右，不算远，带好食材，我跟亲家母两个人做饭，老婆跟亲家公喝茶聊天，儿子跟儿媳妇腻歪着看电视，亲家母的拿手菜是宁波菜，红膏呛蟹，老鸭煲，油焖笋，芋艿排骨汤，我则是葱油梭子蟹，清蒸鱼，白切鸡，两家人喝茶的喝茶，喝酒的喝酒，吃饱喝足儿子跟儿媳妇收拾碗筷，我们四个继续喝茶聊天。 想着在我们两家的中间地带订一个饭店，来来去去也方便自由，走走十几分钟也就到了，跟亲家母商量时候，亲家母说自家人一起吃饭不用这么破费，去村里鸡鸭鱼肉都有的，我说，到村里去做饭还得是我俩，给自己放个假，就外面吃一顿，我们也轻松一点。 看着冰箱里儿子跟儿媳妇从新疆带回来的最后的几根羊排跟黄萝卜，刚好能做上一顿羊肉抓饭，晚上跟老婆两个人就自己犒劳自己先吃上一顿，等天气转凉了能邮购羊肉了再给儿子跟儿媳妇做。 羊排在淡盐水中浸泡一下去掉血水。大米也预先淘洗干净再用热水浸泡十几分钟，黄萝卜，红萝卜，切成较粗的条状，尽量均匀一些备用。 热锅冷油，油多放一点，把沥干水分的羊排倒入锅中不断翻炒，水分炒干有点微微焦黄，取出羊排，倒入切好的洋葱，炒出香味，再加红，黄萝卜，炒到萝卜变软开始加热水，基本上没过萝卜就可以了，放一丢丢糖和盐调味，不放其他任何调料，再把一块块羊排在萝卜上面摆放好，盖上锅盖中小火闷上五分钟。 五分钟后，把预先浸泡好的大米均匀的铺撒在羊排上，转小火闷十五分钟，时间到用铲子把大米轻轻的翻个面，注意别碰到了米饭下面的羊排。继续小火闷十五分钟 ，再用筷子在米饭上扎上几个洞，以便米饭尽快成熟。盖上锅盖继续闷十五分钟。三个十五分钟一到一锅羊肉手抓饭也就好了。 搭配上老婆最爱的一碗酸奶，嘿嘿，一个字，美，我问老婆要不要再来上一个糖蒜，老婆是连连摇头，没口福喽，咱自己吃，风卷残云吃完钓鱼去。 新疆天润润康桶装酸奶