你知道衢州的“三头一掌”是什么吗？ “三头一掌”即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，以其鲜辣可口的独特风味，征服了无数食客的味蕾。那浓郁的汤汁，鲜嫩的肉质，让人一吃就难以忘怀。 衢州的美食众多，烤饼也是当地一绝，薄薄的饼皮，包裹着鲜美的肉馅，在炭火的烘烤下，香气四溢。此外，开化清水鱼、常山贡面等美食，每一道都蕴含着衢州的地方特色和文化内涵。衢州美食以辣为主，但辣得恰到好处，既能刺激味蕾，又能让人感受到其中的细腻与温情。 衢州美味继承了浙闽地区的鲜咸风味，又深得江西人吃辣的精髓，衢州人创造出独属于本地的美食哲学——鲜辣：“衢州鲜”是自然给与的特殊偏爱，“衢州辣”则更像是武林高手苦心修得的深厚内力；重口之下又不失本真，便是“衢州味”的真功夫所在。 衢州“热辣”不仅在舌尖，她悠久的历史和文化，丰富的生态环境，热情的人们，优美的自然山水都在吸引着越来越多的游客前来体验，你还不心动吗？ #我衢渐么辣#
