西安有两种早餐胡辣汤，一种是河南胡辣汤，以牛肉汤为主，多搭配各类豆制品，汤味浓郁，胡椒辛辣。另一种是西安的肉丸胡辣汤。以牛肉丸，搭配有花白、豆角、土豆、胡萝卜等蔬菜，肉丸筋道，麻辣鲜香。邢老三糊辣汤是西安本地比较出名一家，1986年由邢欣智开创，现在有200多家加盟店，遍布西安大街小巷，味道比较稳定，口味不错。
西安有两种早餐胡辣汤，一种是河南胡辣汤，以牛肉汤为主，多搭配各类豆制品，汤味浓郁
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西安有两种早餐胡辣汤，一种是河南胡辣汤，以牛肉汤为主，多搭配各类豆制品，汤味浓郁，胡椒辛辣。另一种是西安的肉丸胡辣汤。以牛肉丸，搭配有花白、豆角、土豆、胡萝卜等蔬菜，肉丸筋道，麻辣鲜香。邢老三糊辣汤是西安本地比较出名一家，1986年由邢欣智开创，现在有200多家加盟店，遍布西安大街小巷，味道比较稳定，口味不错。