孔府女仆伺候开饭是有规矩的。早餐都是吃点心，到午餐与晚餐时才正式开饭。每当开饭时都要准备三桌。其中，小公爷孔德成一桌，两位姨太太一桌，老太太陶氏与两位小姐一桌。 各桌都有各自的女仆伺候着。当吃完饭后，各桌的女仆伺候各桌主子漱口与洗脸。直到小公爷、小姐与老太太离开席位后，各桌的女仆才开始撤饭菜。 每桌子上的饭菜都是吃得少剩得多。这些剩菜饭都归伺候各桌的女仆们。女仆们商量后，轮每人每天收一次饭菜，到下午将饭菜带回家。因此，这些伺候开饭的女仆们与其家人都吃得极好。
孔府女仆伺候开饭是有规矩的。早餐都是吃点心，到午餐与晚餐时才正式开饭。每当开饭时
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