#日常三餐记录#秋风起，是时候该吃板栗的时候了！今天来教大家做一道板栗烧排骨。 板栗的软糯香甜，排骨的醇厚肉香，相互交融，每一口都让人陶醉。 大家跟我一起学起来吧！ 食材准备： 新鲜排骨、板栗、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。 做法步骤：（也可参照图5） 1. 排骨洗净冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出沥干水分。 2. 板栗去壳，锅中烧水，水开后放入板栗煮几分钟，捞出备用。 3. 热锅凉油，放入冰糖小火炒出糖色，倒入排骨翻炒上色。 4. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味。 5. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 6. 加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。 7. 放入板栗，继续炖煮约 20 分钟，至排骨和板栗熟透。 8. 最后根据口味加入适量盐调味，大火收汁即可！ #秋日生活打卡季#