假期最后一天晚餐。 炸刀鱼，不喜欢裹蛋液糊，也不喜欢裹面糊，最喜欢把腌好的刀鱼裹一层薄薄的淀粉入锅炸，这样炸出来的刀鱼外焦里嫩，吃不完再熥的时候也不会软趴趴。 辣炒土鸡架，土鸡架浸泡几遍出血水，焯水去血沫，捞出。炒锅中倒油烧热，放入少许花椒、干辣椒、姜和洋葱，炒出香味，放入鸡架，大火翻炒至鸡架表面微黄变色，倒点二锅头，倒点香米料酒，倒点酱油，一丢丢白糖，少许盐，移至珐琅锅小火炖上一个小时。最后放点青红小辣椒提味儿，出锅。 黄豆芽拌油菜，黄豆芽焯水五分钟，油菜焯水一分钟，捞出冷水过凉，挤干水分，放白糖和盐，一丢丢酱油和五粮醋，倒点香油拌一下即可。 金针菇紫菜鸡蛋汤，小奶锅中放入少许葱花、紫菜、金针菇碎，加水，一勺上海葱油，煮开，打入一个鸡蛋，划散，煮开。汤碗中放点香菜末，倒入煮好的紫菜汤即可。 主食，前几天做的红豆馅奶香包。 家常菜谱汇报完了，该干嘛干嘛去吧！ [耶][耶][耶][耶][耶][耶] 仲景上海葱油方便浓郁