告诉大家一个炒猪肝，怎么都不会老的方法，只要这样炒，炒出来怎么细嫩爽滑。 首先，把买来的猪肝清洗干净，然后再切成薄片。 然后，将猪肝放入碗中，放入姜片和葱段，再加入适当的白酒，搅拌均匀，腌渍放置十五分钟。 接着，把腌渍好的猪肝用清水洗干净，直到水里没有血水。 同时，将盐、酱油、味精等调味料配在一个小碗中，准备适量的蒜苗、生姜、辣椒。 最后，将锅烧热放油，油热之后将猪肝放入油锅中翻炒，然后加入提前准备好的料汁，放入配料翻炒，等到猪肝变色，没有血水炒出就可以出锅。 这样做的猪肝，吃起来细腻有弹性，怎么都不会显老。 #万能生活指南#