碳水蛋白质和脂肪对血糖和胰岛素的影响

⭕️信息分享，不能用来诊断和治疗任何形式的身体不适，不要盲信盲从。📝如有不适，请线下及时就医。 ✳️笔记上方图表展示了三大宏量营养素碳水化合物、蛋白质和脂肪在进餐后对血糖指数和胰岛素水平的影响，并通过曲线分别反映了各营养素在0到4小时对血糖和胰岛素反应的不同作用。帮助我们理解如何通过选择不同的营养素来调节血糖和胰岛素反应。 1️⃣横轴（X轴） 代表进餐后的时间，单位为小时：0到4小时 2️⃣左侧纵轴（Y轴） 代表血糖指数数值范围从0到100。 ✅血糖指数表示食物摄入后对血糖水平的影响程度。血糖指数越高，表明食物能迅速被消化吸收，引起血糖迅速升高。 3️⃣右侧纵轴（Y轴） ✅代表胰岛素水平，以任意单位表示，数值范围从0到80。 ✅胰岛素水平反映了食物引起的胰腺胰岛素分泌反应。胰岛素是调节血糖的重要激素，帮助细胞吸收血糖。 4️⃣不同颜色的曲线 🔴红色曲线：代表碳水化合物对血糖指数和胰岛素水平的影响。 ✅实线：表示碳水化合物对胰岛素水平的影响。可见碳水化合物引起的胰岛素反应最大，在进餐后约1小时达到峰值，随后逐渐下降。 ✅虚线：表示碳水化合物对血糖指数的影响。碳水化合物的血糖指数值最高，表明其能够迅速升高血糖，随后在约2小时左右逐渐下降。 🔵蓝色曲线：代表蛋白质对血糖指数和胰岛素水平的影响。 ✅实线：蛋白质引起的胰岛素水平升高幅度小于碳水化合物，但持续时间较长。胰岛素反应在约1.5小时达到峰值，并缓慢下降。 ✅虚线：蛋白质的血糖指数较低，显示它对血糖的直接影响较小。 🟢绿色曲线：代表脂肪对血糖指数和胰岛素水平的影响。 ✅实线：脂肪对胰岛素的反应较弱，但持续时间较长，胰岛素在2到3小时之间达到较低的峰值。 ✅虚线：脂肪对血糖指数的影响最小，几乎不会引起显著的血糖升高。 🟥碳水化合物引起的血糖升高最快且幅度最大，伴随着最强的胰岛素反应，进食高碳水化合物的食物会导致血糖和胰岛素的快速波动。 🟦蛋白质引起的胰岛素反应中等，血糖指数的变化较小，表明蛋白质对血糖水平的直接影响有限，但会促使胰岛素的适度分泌。 🟩脂肪几乎不影响血糖指数，但会引起轻微且持续的胰岛素反应，表明脂肪对胰岛素的分泌影响有限且缓慢。 🐰身心灵健康俱乐部版权所有，违者必究🐰