[玫瑰R]一、土豆丝鸡蛋鸟巢饼 材料：土豆，鸡蛋 步骤： 1.土豆去皮，插丝，洗去淀粉，焯水两分钟，捞起过凉水，沥干水分。 2.加入鸡蛋清、食盐、胡椒粉、蚝油、酱油、少许面粉，搅拌均匀。 3.油热放入土豆丝，做成鸟巢形，中间放入蛋黄，盖上锅盖，底部金黄后翻面，另一面也烙至金黄色。 4.撒熟芝麻，挤入番茄酱，撒葱花即可。 [玫瑰R]二、番茄肉末面 食材：肉末，番茄，洋葱，面条 1.肉末炒散，加洋葱丁，翻炒香，加番茄丁，炒出番茄汁。 2.加食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀。 3.面条煮熟，捞出，淋上番茄肉末，撒葱花。 [玫瑰R]三、手抓紫薯饼 食材：紫薯、手抓饼、牛奶、白糖、鸡蛋 步骤：1.紫薯洗净去皮切片蒸熟，加白糖牛奶压成泥。 2.取手抓饼放在不沾油纸上，铺上紫薯泥，再盖一层手抓饼，卷起来，划花刀，刷蛋液撒芝麻。 3.烤箱预热，上下火170度烤25分钟，（根据上色情况调整）。 [玫瑰R]四、鸡蛋汉堡 食材：面糊： 面粉250克，食盐3克，酵母3克，水400克。 肉馅：瘦肉，葱姜水，食盐，胡椒粉，生抽，香油。 步骤： 1.刷油，加入4个鸡蛋，加入肉末，加入葱末，定型后取出。 2.刷油，倒入4份面糊，放入四块蛋饼，煎至定型取出。 3.再次刷油，倒入四份面糊，盖上四个半成品饼，煎至定型翻面。 4.煎至两面金黄取出。 [玫瑰R]五、紫薯鸡蛋面 食材：紫薯，面粉，鸡蛋，番茄，小葱，紫菜，虾米 步骤： 1.紫薯蒸熟，加水用破壁机打成细腻紫薯泥，加面粉和成面团，用压面机压成面条，煮熟。 2.碗里加入食盐、胡椒粉、生抽、香醋、芝麻油、番茄丁、紫菜、葱花，再加入面汤。 3.加入煮熟的面条和煎鸡蛋。 [玫瑰R]六、汉堡 汉堡坯材料：高筋面粉250克，纯牛奶120克，酵母3克，食盐3克，白糖40克，奶粉10克，鸡蛋1个，黄油30克。 步骤：1.把除黄油外的材料混合成面团。 2.加黄油揉10分钟，没有厨师机也可以，不用揉手套膜也好吃。 3.分成8个面包胚。蘸水再蘸芝麻。4.发面到2-3倍大。 5.烤箱预热，上火180度，下火170度烤10-12分钟。