咖啡新手必学,暴露你是咖啡新手的5句话

懂小姐爱咖啡 2024-09-20 12:53:48
反馈的问题! 1️⃣“咖啡我不喜欢酸的”! 酸感其实是描述单品咖啡好风味的一个特征,这么说大概率表明你还未喝过好的单品咖啡。 一般情况下,好的咖啡豆会采用中浅度烘焙,最好的还原来咖啡本身的花果香味,会有一点点舒适的酸感。反而是不太好的豆子,会组合拼配在一起,采用中深度的烘焙方式,用焦香掩盖酸感。 2️⃣“挂耳泡完为啥那么多咖啡渣” 挂耳咖啡里面用的是现磨的咖啡粉,和速溶咖啡不同,咖啡粉更好的保留咖啡风味,是不会溶解于水的。挂耳咖啡冲泡完之后,直接把粉包扔掉即可。 3️⃣“我喜欢咖啡味很浓的咖啡豆” 大家对咖啡香味普遍的印象是焦香味的,但实际上咖啡豆是一种水果.自带有各种果香、花香。 4️⃣“我喜欢咖啡味很浓的咖啡豆” 大家对咖啡香味普遍的印象是焦香味的,但实际上咖啡豆是一种水果,自带有各种果香、花香。 如果你想买到这种“咖啡味很浓”的咖啡豆,我建议大家只需要和客服说,我喜欢中深度烘焙、焦香味浓郁的咖啡豆/挂耳咖啡。 5️⃣“我平常喝猫屎/蓝山咖啡” 这两种咖啡本身很贵且很难买到真的,市面上产品 鱼龙混杂多为噱头,内行人都不喝。 比如蓝山咖啡,市面上更多见到的是“蓝山风味咖啡”,可以说和蓝山咖啡毫无关系。 6️⃣“国外大牌的配方肯定更好” 咖啡也是一种生鲜食品,咖啡豆的最佳赏味期是3个月,磨成粉之后只有1个月。国外大牌再好的产品,也很难买到新鲜烘焙,不在最佳赏味期的咖啡,风味要差很多。
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