补肾润肺药膳：
“银耳鹌鹑蛋”：
材料：银耳15克，鹌鹑蛋12个，火腿片及菜叶，调料适量。
制作方法：
1，银耳水发洗净，用小酒盅12只，揩干，蛊内抹上猪油，每盅磕入鹌鹑蛋一个。
2，并放入呈菱形薄火腿片6片，使之组成一朵几何图案的小花，配上一片菜叶，连盅上展蒸3分钟。
3，往炒锅中加鸡汤或肉汤、银耳，用武火烧滚，加盐、味精，勾琉璃芡。淋上香油，盛在盆中央。
4，再把鹌鹑蛋用牙签拨出酒盅，匀称地围在银耳四周即成。
功效：补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤。
适应人群：婴儿、孕妇及老人食用。
