这几天一直被麻薯巴斯克刷屏[哇R] 虽然能想象到这两个结合到一起的口味 但还是忍不住要动手做一下（因为两个都会hhh - ▪️巴斯克部分📒 - ▪️奶油奶酪：350g｜淡奶油：170g｜ ▪️玉米淀粉：15g｜糖粉：90g｜ ▪️两个蛋黄一个全蛋打散 - ▪️奶油奶酪软化或微波炉高火2分钟 ▪️加入糖粉玉米淀粉搅拌顺滑 ▪️分4-5次加入蛋液（搅匀再加下一次 ▪️加入淡奶油搅拌均匀 ▪️过筛（我过筛了两次确实会顺滑很多 ▪️烤箱230度25分钟（要流心烤22分钟 ▪️冷却后放冰箱冷藏一夜 - ▪️麻薯部分📒 - ▪️糯米粉：75g｜玉米淀粉：23g｜牛奶：127g｜ ▪️白糖：25g｜黄油：15g｜ - ▪️糯米粉加玉米淀粉和糖混合 ▪️倒入牛奶搅拌顺滑后过筛几次 ▪️包上保鲜膜水开蒸15分钟 ▪️趁热加入黄油用刮刀拌匀 ▪️不怎么烫手的时候揉搓拉伸几次 ▪️用保鲜膜包住冷藏降温 - 开始组装👨‍🍳 - ▪️巴斯克和麻薯平分成6份 ▪️麻薯多撒手粉擀薄 ▪️巴斯克底朝上放在麻薯上包好 ▪️底部收口捏紧撒熟糯米粉防粘 - 巴斯克烤完需要冷藏所以我是提前一晚做的[暗中观察R] 强烈建议把包好的巴斯克冷冻两小时再吃‼️ 口感就像在吃奶酪冰淇淋 巨好吃！