今日清爽晚餐🍜
半雪说美食
2024-09-10 18:28:50
【味增肉末茄子冷面】
▫️冷面汁🧊
鲣鱼白酱油50ml
清水稀释250ml（比例1:5）
柚子醋10ml（没有可不加）
▫️蒜香味增肉末
锅内加一点点油 放入肉末炒出水份
再淋一点点料酒后放入姜蒜末一起炒香
一勺味增酱加入一起翻炒 来点老抽上色
最后来点葱绿
🧊茄子油炸过后捞出挤干油脂
在用吸油纸过一遍 油量就少了
如果不想油炸 那就把茄子蒸熟 更低脂
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