很多宝子家中没有烤箱，却也想尝试做面包。今日给大家带来一款面包机抹茶生吐司配方～ 面包体柔软细腻，一口下去茶香四溢，太好吃了😋 同时给大家带来夏日揉面控温大法 再也不用担心面温高啦‼ ✅配方 🥣水合：高筋面粉250g｜盐3g｜糖30g｜抹茶粉10g｜蛋白1个｜牛奶130g｜蜂蜜20g｜ 🥣后加入：鲜酵母7.5g（耐高糖干酵母2.5g）｜黄油20g ✅步骤 1⃣将面团食材加入面包机揉面桶，开启揉面程序5分钟混合无干粉。密封放入冰箱冷藏水合30分钟以上 2⃣取出水合好的面团，酵母用5g牛奶化开，加入搅拌桶，揉面模式继续5分钟 3⃣加入黄油，揉面模式继续10分钟揉至完全 4⃣取出面团，注意取出搅拌叶！ 滚圆一发，面包机发酵模式，发酵50分钟 5⃣取出均分2份，滚圆室温继续松弛15-20分钟 6⃣面团擀开翻面压薄底部，从上至下卷起 7⃣放回面包桶，面包机发酵模式50分钟左右至8分满 8⃣siroca面包机烘焙模式烘烤35-40分钟 ✅小贴士 📎面团水量适中，请预留水量根据面团吸水性自行调整，同时请严格控制面温，面团温度26度左右为佳 📎配方也可以使用吐司盒制作做450g吐司x1 ‼今天使用siroca西罗卡全自动面包机，真的方便又好用，非常适合新入坑的小白们～ 真的是轻松烤出健康又美味的面包🥖 很多宝担心面包机揉面效率太低，但这款真的超惊喜‼结合水合，15分钟轻松出手套膜 一键就可以制作出好看好吃的美味小面包 同时配备食谱，还有面包机专用的面包粉，真的想失败都难🤩