抹茶酸奶小餐包教程来啦！ 【配方】 高筋粉480克 抹茶粉15克 糖60克 盐6克 干酵母6克 蛋液100克 酸奶180克 水75克 黄油40克 【做法】 [打卡R]除黄油外的材料揉出厚膜，放入黄油揉出薄膜，不需要手套膜，一发2倍大 [打卡R]分割面团，16份，大概60克一个，揉圆，放入烤盘，二发35度40分钟 [打卡R]烤箱提前预热，发好的面团表面筛面粉，割花纹随意，中层上火160，下火180，烘烤20分钟，上色满意后加盖锡纸 [打卡R]出炉放凉，密封保存放冷冻，吃的时候提前解冻，包锡纸空气炸锅复热5分钟也可以 超级方便省事，快速搞定一周早餐！