讽刺！互联网伪高管失业做餐饮，一年亏损近百万，沦为给房东打工！原来很多人离开了平台，真的啥也不是！ 以往，我们总以为那些站互联网精英高管们，即便离开了原有的舞台，也能凭借一身过硬的本领闯出一片天。但最近，杭州四位互联网大厂高管离职后合伙卖包子，结果被全网群嘲的故事，却深刻的告诉了我们一个道理：别把平台的光环错当成自己的实力，也别动不动就去赋能传统行业。 起初，这四位高管信心满满，他们带着大厂的思维模式和互联网的“黑科技”，打算给传统包子铺来一场“革命”。什么“给包子赋能”、“产品迭代”，这些互联网黑话被他们用得炉火纯青，结果却把一家好好的包子铺折腾得四不像。他们提高了招聘标准，工资翻倍，却忘了成本控制的重要性；他们追求创新，把鸡翅包子里塞满脆骨，价格却要卖到9块9一个，却忽略了顾客的接受度。最终，这家包子铺非但没有成为网红店，反而因价格高昂、口味奇特而门可罗雀。 一些老餐饮人总认为“地段差，没客人；地段好，人流旺。结果却是，老板们辛辛苦苦赚的钱，大半都交给了房东，自己的生意还烂得一塌糊涂，甚至有一些房东发现开店周期越来越短，就玩命的提高房租押金，用押金拴住你，让你在房租贵的泥潭中无法抽身，做餐饮成了给房东打工。这些门道，新手小白就更不懂了。 这个故事，让人不禁感叹：原来，离开了平台的支持，很多人真的就失去了往日的光芒。那些曾经看似过人的能力，在缺乏实际经验和行业认知的情况下，变得如此苍白无力。 这四位高管还在用老眼光看餐饮行业，以为有噱头就会有生意。殊不知，餐饮行业早已经是一个高门槛、高竞争的领域。门店选址、餐品质量、日常开销控制，拼的是这些硬功夫的基础的工作，即便你整的在花里胡哨，如果口味和服务没有做好，只顾得找一些高房租的“旺铺”提高知名度，最终也只能沦为给房东打工。 特别是近年来，随着大环境的调整和变化，很多只注重表面功夫的网红餐饮店是很难在现如今的环境下存活的，很多餐饮小白眼里，餐饮似乎是一个门槛低、易上手的行业，殊不知，餐饮行业的天，早已经悄然改变。房租的持续攀升、人力成本的增加、水电燃气等运营费用的攀升，每一项都是对餐厅生存能力的严峻考验。加之市场竞争的日益激烈，消费者口味的多变与挑剔，使得即便是经验丰富的老手也难以保证稳操胜券，更何况是那些初出茅庐的小白。 这些大厂失业高管的案例告诉我们：这些人虽然履历光鲜，其实能力有不小的缺陷。进入餐饮赛道，没有调整好心态，还沉迷在过去的荣耀中没走出来。没啥专业技能，只会搞一堆黑话，没有意识到，要脚踏实地，把自己当做一个普通的餐饮小学生。 餐饮行业，看似门槛低，但隐性门槛极高的行业，选址、装修、品质控制、成本控制，每个环节，在现在都需要做好，是非常考验智慧与耐力。只有脚踏实地、不断学习、做笨功夫人才能在现在的环境中笑到最后。