有人说：六、七十年代，人民都吃大锅饭。大家都是平等的。蔬菜、水果、食品没有污染，不存在什么添加剂一类的，我认为这是胡说八道！ 六七十年代，我才10多岁，但家里大人常抱怨的是吃不饱。那个时候，粮票、肉票、布票样样都要票，哪怕有钱，也买不到东西。别说水果蔬菜新鲜、没有污染，能吃上顿饱饭就已经不错了。 那时候大米不够，吃的多是玉米面、红薯面、甚至南瓜和萝卜来凑数，连肉都成了稀罕物，每次家里攒够了肉票，过年过节才买上几两猪肉煮一锅汤，全家人分着喝。 六七十年代，农村地里的蔬菜确实都是农民自己种的，没有什么化肥农药，但这不是因为食品安全意识高，而是因为没有条件用这些。 那个年代，农业机械化水平极低，化肥和农药都是奢侈品，农民只能靠着传统的耕种方式，出产的蔬菜、粮食根本不够全国人民吃饱。 那个时候，化肥生产才刚起步，1965年，中国的化肥年产量不过220万吨，远远不能满足全国的农业需求。至于农药，很多地方根本用不起，地里的虫害和疾病全靠天收。 说到食品“没有添加剂”，也没什么道理。 那时候确实很少有食品添加剂，但这并不是食品质量高，而是因为我们连最基础的温饱都难以保障，更别提食品加工了。 拿糖来说，当时的白砂糖极为稀缺，能吃上一点都是奢侈享受，别说什么添加剂了。当时大家吃的糕点饼干，很多都是用土法做的，味道也很粗糙。 1980年，中国才真正开始引进现代食品加工技术，之前谈什么食品工业发展，都是空谈。 我还记得，当时的食用油是限量供应的，每家每月只有定量的油票，大概只有几两油。做菜的时候，油根本不舍得多放，炒菜时为了省油，有时候会把菜先在水里焯一遍，然后再用极少的油炒一下。 至于水果，除非是在南方地区，平常很少见到新鲜水果，北方地区的苹果、梨几乎是唯一能见到的水果。至于香蕉、橘子，那真是逢年过节才有机会吃上一两口。其实大家都清楚，干部的饭碗里米饭多，肉也多，普通工人就好一点，农民就别想了。 现在再回头看看， 虽然现代生活有了不少添加剂、快餐和工业化食品，但我们至少能选择吃什么，吃得饱、吃得好。 而那些怀念六七十年代“无污染、无添加剂”的声音，更多的是对现实的不满和对过去的美化。 因此，当有人告诉你“六七十年代的生活多么美好”时，不妨告诉他们：当时的现实远没有他们想象的那么浪漫。 现代社会虽然有它的问题，但至少我们不再为吃饱发愁，也不必每天面对无穷的匮乏和贫困。 #活了快一个世纪# #聊聊生活的辛酸#