我的梦中情豆

在美国，多年来有两样食品吃不到。

一个是茭白。

还好，现在有中国朋友自己种了。因为茭白是侵润性的外来植物，所以中国朋友一般都把茭白种在水桶里。

另一个是毛豆。

新鲜的毛豆和冷冻的毛豆有着天壤之别。新鲜的毛豆是鲜甜的，煮的时候会飘起来毛豆衣。冷冻的毛豆大大的碧绿的，可是毫无鲜味，没有灵魂。日本餐馆总有一款edamame，就是冷冻毛豆做的。

回国吃了很多好吃的，就是临走那天在菜场买的半斤毛豆米让我一直魂牵梦绕。煮熟了，只加盐，好鲜美。

可是美国人没有吃“年轻黄豆”的习惯，所以市场上买不到毛豆。

今天听朋友说要去美国朋友家里摘毛豆，我立刻表示要同去。

美国朋友是个工程师，业余农民。他和哥哥买下了爷爷的600英亩农场（1 英亩= 6.07 亩），哥哥在外州做医生，他家种200英亩，其余的地出租给别人种。

他家农场上有不少大型机械，上面都印着这个农场的名字。

他家还有一个鱼塘，去的时候他正在撒鱼食喂小鱼，他说接下来要在池塘里投放鲈鱼、蓝鳃鱼、鲶鱼，以后就可以钓鱼玩啦。

玉米的根部像爪子一样有很多侧根，这是我第一次知道。美国朋友家种的是金黄色的老玉米，本来是给牛吃的。玉米我用高压锅压了35分钟，这种玉米不糯也不甜，有咬劲，可以当粗粮吃。

晚上在朋友家有聚会，回家时已经很晚，但是着急吃毛豆，还是煮了一锅。吃到毛豆时已经是下半夜，美国的毛豆也是鲜甜的，真好，几乎可以直把他乡作故乡。

还有两种我喜欢的花美国是找不到的：桂花和栀子花。这两种花的香气浓郁而独特，一闻到就会想起小时候。