#秋日生活打卡季#在福建漳州诏安县有一个特别的小吃，逢年过节几乎每家都会买，有人叫蛋卷，有人称之为黄金卷，一位大叔靠着传承了5代人的手艺，一天能卖2000斤，还立志要开50家店，如今把店开到厦门的菜市场里，我们慕名去探访了一番。 做蛋卷是个辛苦活，大叔每天凌晨3点就要起床买猪肉，为保证口感，坚持边做边卖，鸡蛋用特制的打蛋器打成金黄的蛋液，滤去浮沫后，用平底锅摊成蛋皮，后腿肉和里脊肉加入大地鱼干绞成肉泥，随后拌入适量白肉，半张蛋皮卷一条，蒸熟后即可食用，能当零食吃，也可以做火锅或煮面等，口感弹嫩鲜香十分好吃。#秋日美食分享##秋日三餐打卡#