Pickled Radishes 腌制水萝卜🥕 2 Large French Radishes 法式水萝卜 150g White Vinegar 白葡萄酒醋 55ml Water 水 2 Cloves Garlic peeled but whole 蒜头 2.5g Salt 盐🧂 15g Sugar 糖 1g Whole Black 黑胡椒粒 1 Small Dried Red Chili Pepper 干红辣椒片 Methods： 1️⃣用水彻底冲洗萝卜。去皮，切掉绿色的顶部和底部的小根，然后切成 厚片。与干辣椒和蒜瓣一起放入玻璃罐中。将醋、水、盐、糖和胡椒粒放在一个小锅里加热🔥直到混合物开始沸腾，盐和糖溶解在液体中。将锅从火上移开，将锅中的内容物倒入玻璃罐中，留出1cm顶部空间。拧紧盖子。 2️⃣让其冷却至室温，然后在罐子上贴上制作日期的标签并冷藏。我建议在使用前让其腌制 5 天，但请确保在腌制后的一个月内食用🍴