烘焙店掌握好的管理方法，带出战斗力超强的队伍，好的店长必须要做好3管，5带，7抓，话不多说，直接上干货！ . ✅首先是三管 . 1⃣、管自己 店长是团队的焦点，必须以身作则。管好自己，才能带好团队。一是管好自己的欲望二是管好自己的情绪，三是管好自己的行为，四是管好自己的嘴巴 . 2⃣、管权力 店长不能凭权力树威。权力不是手中的玩具，而是肩上的责任。店长必须靠管住权力赢得忠诚，获得信任 . 3⃣、管文化 店长的任务不是管人，而是管文化 —— . ✅其次是五带 . 1⃣、带素养 带团队，首先是带素养。什么是素养?它包括思想素养、文化素养、业务素养、身心素养等各个方面。素养的核心就是是非观价值观 . 2⃣、带野心 有野心的团队才有战斗力，店长不只是告诉别人怎么干，还要激发队伍产生抱负和野心，并朝目标勇往直前。 . 3⃣、带气场 一个好店长，一定有强大的气场，让整个团队斗志昂扬。打造团队气场的六个方法:一，个人魅力。二，果断决策。三，营造危机。四，恩威并施。五，树立榜样。六，清除劣马。 . 4⃣、带人心 要想抓住员工的心，就必须了解员工的心。想要了解员工的心就必须走进员工的心。尊重员工，以情感人;柔性管理，亲切称呼(最好不带姓),搭台唱戏，爱屋及乌(员工家属);善待元老 . 5⃣、带责任 店长不是头衔、特权、职位，或者金钱。是责任。有没有担当精神，是衡量团队有没有竞争力的重要指标。 —— . ✅最后是七抓 . 1⃣、抓观念 观念是精神文明的一部分，是执行力的内驱力 2⃣、抓激励 激励必须做到四个双管弊:压力和鼓励双管齐下，处罚和奖励双管齐下，精神和物质双管齐下，批评和表扬双管齐下 3⃣、抓环境 在激励上，金钱固然重要，但快乐的工作环境，更重要相互尊重理解，实施走动管理，倾听员工想法 4⃣、抓沟通 一切管理的障碍，其实都是沟通问题。如果员工能够无拘无束地向领导提出各种建议，团队就会欣欣向荣的局面 5⃣、抓培训 培训就是育人。把团队做强，把事业做大，离开不培训 5⃣、抓用人 用人所长。要用七分精力去欣赏员工的长处，三分精力去注意员工的缺点，合适的人放在合适的地方! 7⃣、抓执行 如果你今天能够完成的工作为什么要把它拖到明天呢? . 今天就分享到这儿