女儿买了晚上的票，按照上车饺子下车面的习俗，一般情况下，她要离开家的时候，我都会做饺子，票是晚上七点多的，也就是说，今天的一日三餐都还要在家吃，那就按常规来吧。 中午是四个菜：清蒸鳕鱼、白灼生菜、抱蛋豆腐、还有昨天做好留出来的土豆烧牛肉。 鳕鱼买了两块大小合适的，好像是二十多块钱，先用葱姜料酒盐浸泡去腥，然后清洗干净。 加姜丝葱段冷水上锅，水开后蒸八分钟，倒掉里面的水，重新加葱花，豉油，热油一泼就好了。 买了两根日本豆腐，家里玉米粉不够了，用的红薯粉加进一颗鸡蛋，少许水，日本豆腐切成厚片沾满粉液，热油锅里煎，变硬变色盛出，剩的红薯粉鸡蛋液倒进去烙了一张小苕皮，切条。 留底油，倒入小西芹姜蒜翻炒，再倒进去灵魂料汁（白糖、盐、耗油、生抽、番茄酱、松鲜鲜、水），放进豆腐和苕皮煮几分钟收汁即可，鱼香味，鸡蛋外脆里嫩，苕皮有嚼头，挺好吃的。 白灼生菜是我家的一道保留菜品。绿叶菜，低脂，一年四季都有，不过最近3.9一斤，好像比前一阵子价涨了点。 生菜焯水后加蒜末、花椒、辣椒面、芝麻、盐、生抽、耗油，热油一泼就可。 土豆烧牛肉昨天做好后留了一半，加热后即可。 女儿七月四日晚上到家，中间回去上了两天班，又出去玩了七天，剩下的时间基本都在家，一家三口，五十天时间，家里吃了25斤左右大米，面粉五斤装的买了三袋，第三袋今天包饺子时才开封。现在粮食吃得是真不多，但很明显，食品支出总量却在增加，但恩格尔系数在下降，说明人们的生活质量真的是比过去高了。 下午90%手工水饺，包了26个，剩了六个。 明天开始做饭这件事，就可以敷衍了，哈哈。 #秋日生活打卡季#