成都美食推荐·崇州·独一家饭店

之所以叫独一家，是当年道明镇上就他家一家餐馆，取名就是独一家。时过境迁，镇上到处都是馆子了，他家就把名字保留下来了。有时候，一个餐馆的名字就是那么随意。让人想起了五通桥的神店肥屁股，还有犍为神店宝器饭店。

这家店传了三代人，已经四十多年了。虽然是家老牌的苍蝇馆子，但干净得令人发指，这个非常罕见。周末适合在白塔湖遛娃，竹艺村提升一下自己的艺术修养，再到这儿吃顿便饭。

受欢迎的土黄鳝鱼烧，大段的鳝鱼加了藿香烧在里面，更加有风味；特色菜是带着烟熏味的卤猪蹄，嚼头和香味非常适合牙口好的来下小酒；还有腌肉，先卤过再腌制，有腊肉的味道又有卤肉味道；内容丰富的砂锅鱼摆摆，菌子笋子心肺火腿等等，让汤更显鲜美；其他的干煸鸡豆腐帘子炒菌子等等一系列的家常。

最大特点：卤猪蹄和腌肉。特色菜是热撸撸的卤猪蹄，还有腌肉。腌肉是先卤过再腌制，有腊肉的味道又有卤肉味道，不一定大家都会喜欢。倒是他家的青豆烩丝瓜有点惊艳，里面加了藿香又是另一种风味。火烧青椒也不错，藠头盐煎肉和豆腐帘子，都是下饭神器。

只不过吃饭太吵了，当地大爷大妈的说话分贝指数太高，脑壳闹得嗡嗡嗡响。

开店时间超过45年，人均在50元左右，位置在道明，白塔路

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