徐文兵：虎皮尖椒我整个吞
今天也有花活
2024-08-20 13:57:56
徐文兵：虎皮尖椒是一道川菜，简单易学也非常好吃，之所以叫虎皮，是因为在做这道菜之前，尖椒要先经过一道干煸的工序。
把尖椒洗好，把瓤掏了，根蒂去掉，然后切段，也可以整个尖椒就那么一放，锅里放一层薄油，要小火把切洗好的尖椒放进去干煸，煸到一面出现焦黄色的斑点再翻到另一面，等两面都煎得有焦黄色斑点，类似虎皮豹纹，尖椒肉熟了，捞出来备用。
这时另起锅，放点儿菜籽油，然后把葱、姜、蒜切成的末放进去，同时也放点儿豆豉，煸炒出香味以后，把刚才煸好的虎皮尖椒放进去一起翻炒，临出锅时适量加点儿盐或生抽，淋点儿香油就可以出锅了。
虎皮尖椒非常好吃、非常下饭，我有时候吃就整个吞进去了。
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小怪兽的奥特曼
徐大厨，你这吃辣绝活儿真狠，我敢整个吞的只有冰激凌！不过虎皮尖椒得慢慢品，那才叫一个过瘾啊
苓菀蓎
哎哟，徐老师这吃法真带劲，整个吞的勇气不是谁都有！敢不敢挑战一下，看你是不是真辣椒勇士？🔥🌶️