早晚天气转凉，早餐也逐渐回归常态化。 丰富的家常食物简单做，吃法健康营养也够了。 · 简化厨房后，常用的是炒锅、煎锅、蒸锅。杂粮主食、肉、蛋都可以一锅蒸，省时省事。炒锅煎鸡蛋卷也依然完美。 · ☀️ 早餐 红豆银耳羹 / 玉米 馒头 / 葱花鸡蛋卷 / 干煸花菜 · 【饮品的搭配】 红豆1把，红枣6颗（洗净去核），银耳2小块（无须泡发），食材洗净后放入破壁机，加水1200克，米糊功能即可。 · 【葱花鸡蛋卷 1、鸡蛋3个打入容器里，加1小匙盐、1勺料酒、3勺清水，打匀蛋液，再加入1把葱花，打匀 2、炒锅烧热（轻微冒烟），调炉心小火，倒入2勺油，转动锅让油布满锅底 3、倒入1 / 4葱花蛋液，慢慢转动锅，让蛋液流开摊成厚度均匀的薄饼状，用铲子从一边往另一边打成卷，并推移至锅的一边 4、倒入剩余蛋液的1 / 3，摊薄，以前一次折蛋卷为轴打成卷 5、剩下的蛋液再分两次煎并卷起，切小段后即可出锅。