到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。By汪曾祺 早市看到新鲜黄花菜，买一把尝新，花头上轻轻拧一拧，整个芯就会跟着头一起拔出来，水开加入盐和油，保持翠绿，焯水冰水浸泡20分钟，去除秋水碱，清甜爽口 李小薇的餐桌今儿包了玉米猪肉馅的元宝饺子，还做了心心念念的鲜虾🦐锅贴，冰花很完美，锅贴水饺焦香酥脆又多汁，蘸汁调得好好吃，和饺子绝配，各种面食都爱吃，就是这么爱碳水，全家都随我长了一个北方胃 今日菜单👨‍🍳 1⃣️爆炒小青龙2⃣️泰式冬阴功海鲜汤3⃣️焦盐皮皮虾 4⃣️香酥马蹄丸子5⃣️白炒鲜鱿    6⃣️清蒸红鲷鱼 7⃣️素炒鲜黄花8⃣️鲜虾锅贴9⃣️凉拌时蔬 1⃣️0⃣️四色马蹄糕1⃣️1⃣白灼芥兰1⃣️2⃣️水果拼盘 🦐焦盐皮皮虾 1⃣️水开后焯30秒捞起 剪掉尾部的尖刺，虾钳虾须虾脚 2⃣️油温8成热倒入皮皮虾炸1分钟捞出 3⃣️锅中余油，倒入蒜末爆香，倒入皮皮虾大火翻炒，加青红椒丁 4⃣️均匀撒上椒盐，翻炒1分钟，出锅洒葱花 🦑泰式冬阴功汤 1⃣️食材：鲍鱼，大虾，贝壳，西红柿，白玉菇处理备用 2⃣️锅中热油炒香葱姜蒜、青红椒、香茅、泡椒，黄椒酱，加清水煮开转中火再煮10分钟 4⃣️加椰汁、鱼露、柠檬汁煮开捞出调料，下海鲜一锅鲜 🥒凉拌时蔬 五彩时蔬凉拌是每日餐桌必备，酸辣脆爽，清新解腻 1⃣️黄瓜切条去瓤，莴笋切条，仔姜切片，白糖+盐腌制半小时杀出水份，清洗沥干水分倒入料汁腌制半小时以上，洋葱吃时再拌，不必杀水 2⃣️料汁：生抽，陈醋1:1，少许白糖，山胡椒油，小米辣斜切，大蒜切片