属于秋天的南瓜花朵馒头🌸太简单了‼️
又晴说美食
2024-08-17 20:49:34
秋天的南瓜花朵馒头，金灿灿的，看起来很治愈很温暖～
造型简单，一看就会。
🌿食材：
外皮：中筋面粉250克、冰南瓜泥150克、酵母1.1克
内馅：熟芝麻30克、白糖5克、猪油5克、奶粉5克、牛奶10克
🌿做法:
1️⃣黑芝麻用料理机磨细腻，加白糖、猪油、奶粉和牛奶，混合均匀。
2️⃣面粉加南瓜泥和酵母，用筷子搅拌成絮状，稍微揉成团，冰箱冷藏醒10分钟再揉，可以很容易揉光滑。
3️⃣面团搓成长条形，平均分成8个，每个50克，面剂要用保鲜膜盖住，防止风干。取一个面团，搓圆，压扁，包入馅料，捏紧收口。收口朝下放置，擀成圆形面片，然后分割六等份，然后按图示做好造型，中间用刀压出纹路。
4️⃣发酵至原来1.5倍大。发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。水开中火蒸13分钟，焖3分钟。
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