神经，蛋白质主要在肉里[无奈吐舌]汤里都是极少部分，更别说那点浮沫能有几个蛋白质。鸡粪里也有蛋白质，拿去炖汤吧

那是蛋白质，但也是肉腥味来源，去掉口味更好，而且，和肉里的蛋白质比起来，这点儿也就九牛一毛

纯属扯淡，这是血沫。

有个朋友，他有个九十六岁的奶奶，身体很好，一辈子没进过医院，前几年全国阳那次她头天发烧没吃药第二天就好了。今年体检血压85/120，医生说她五六十岁人的心脏。他们家肉类焯水他奶奶都不让倒，自己留着当水喝，而且不是趁热喝，放那儿不保温渴了就喝几口。不吃任何保健品

煮肉水刚开时那些浮沫颜色较深而且厚，主要是血沫和一些杂质，当然里面也有蛋白质，但留着会影响成菜的味道和品相，这些浮沫撇掉后还会有些白色浮沫，主要是蛋白质，就没必要撇掉了

好的，下次专门舀出来给你吃

知道了也不影响你拿大勺把它撇出来

下次吧这些浮沫打一碗给你儿子喝，看他那个腥臊吃的下吗？

这点蛋白质如果不往出舀的话，这一锅的蛋白质都没法吃了

汤里都是嘌呤，喝多了会血尿酸高，最后通风

留着给汤增加点儿特色味道吗[doge]

这就是典型的尽信书不如无书，

这种尽信书的，不给他实际试试他不会改。

以后这群泡沫都给你哥干了

以后你们吃肉 让你家哥哥吃浮沫和汤[滑稽笑]

蛋壳里还有非常丰富的钙咧，下次记得一起吃掉吧！[哭着笑][哭着笑][哭着笑]

这就是读死书，不考虑生活实际情况，要这么说，苍蝇毛虫还是蛋白质呢，你吃吗？

蛋白质是大分子，不可被人体直接吸收，蛋白质高温会失活，我们人吸收的都是氨基酸，好好读书，不信谣不传谣

现在人的生活，还缺这点蛋白质？大部分人都营养过剩吧。

那个是肉里面的血水，焯水除沫子是为了把一些肉的骚味血腥味给除掉，不然不好吃，至于营养，你都吃上肉了，还舍不得这点营养？要想营养完全不流失，你还是啃生的算了

书是假的

所以，写这个书的人什么目的？

那是血

尽信书不如无书

现在各行各业门槛低，要有自己的判断力

谁说的就给谁吃。这样又不浪费还皆大欢喜

猪肉不去浮沫，那汤会很不好喝。如果吃饭只两营养那就只有全生吃了，煎炒烹炸你都给戒了。既然他哥哥这么喜欢浮沫，就让他帮我那层浮沫全吃了吧。有营养的东西太多了，那么多营养品为什么没用？因为多数人根本闲话吸收不了。

嘿，知道啦，宝宝你真棒！以后舀出来单独放着留给你吃。么么哒～(^з^)-☆

那是血沫不是肌红蛋白。

看着难看

那以后你给他吃浮沫好了，你看他吃不吃。

屎壳郎认为大粪里也有蛋白质，怎么，你也需要补充下？蛇毒也是蛋白质，你敢不敢喝？读书是为了让你增长见识，不是让你生搬硬套！

扯淡的事印成课本就有人信？反正我是不信

书都读到狗身上去了，鉴定完毕

听说有的日本人觉得是精华都留着。沫子不光是蛋白质，还有脂肪和其他的东西，最多的是水吧。可以把沫子攒下来烘干，就算是全蛋白质估计也不超过10g[并不简单]

这书就让人看着不爽 什么叫家庭主妇往往都会把沫倒掉。。。。各种大厨他也会把沫倒掉啊[狗头]

“我们为什么要吃肉”这么大的字是一个都不看啊，肉蛋白质更多，就那么舍不得那一点点浮沫蛋白质吗

血沫很腥气

那是血沫不是蛋白质。你把肉切块泡水里然后舀一勺面粉倒进去泡半小时，然后在面粉水里反复搓洗，再清水漂洗到水清澈浑浊为止，此时焯水就基本上没有沫了，所以洗掉的是血污不是蛋白质。当然这么这么一番操作再焯水就有点脱裤子放屁了，主要目的还是炖肉时无需再焯水，保持肉类的原汁原味，炖出来的肉更好吃。

误人子弟，你这是明目张胆的害人，这种人死有余辜

小编吃这个长大的吧！脑袋坏掉了

这是什么书？我很好奇谁能说一下

下一步是不是要科普肌肉里的肌红蛋白有多好多好，原味食材多营养，最终回归原始状态，直接生嚼

呵呵，现在是什么玩意都能出书了啊，知道为啥要给牲畜放血不？知道买来的排骨为啥要泡水不？知道排骨为啥要焯水不？知道那层白沫是什么在高温下形成的不？知道为啥有人做排骨有股腥味不，放多少料酒都不管用不？

我差那点蛋白质？

这是嘌呤

说的也对，就是那玩儿意是脏的。。。

煞笔。你不吃血肠？还肉里有脏东西？能溶于水的蛋白质就是好的蛋白质。

不缺蛋白质啊孩子

你神经错乱了！

哈哈哈 书上的都信么？

要是很有营养，就让它吃，自己不吃天天瞎逼逼

确实是蛋白质，

泡沫是血沫不是蛋白质！

你家哥哥叫你妈妈？

不嫌腥气就去喝呗

以后就请你不要浪费啊

对，你多吃点[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]

那是水解蛋白，易变质

给你哥说，苍蝇也是蛋白质，不要浪费了

小的是不懂，老的是傻

不嫌腥臭就喝呗

我一直有个问题，平时焯水撇去的浮沫，是不是那个什么肌红蛋白？

下次撇了别倒，都给她吃。

确实是蛋白 血红蛋白 但是TM的谁没事喝血啊

白沫是，黑沫不是[捂脸哭]

我们这些中老年人在乎有营养没营养的么？这年头谁缺营养了？个个都是营养过剩了

这书谁编的？

这尼玛把自己教傻了娃当成绩来秀成了时尚了？

人教人教不会，事教人一遍就会，谁再说就把那些捞出来让他喝一碗。

蛋白质又怎么样？我有太多的蛋白质，想吃就吃，想丢就丢。吃一碗，倒一碗。羡慕吧！

我家哥哥对我说:妈妈，建议回炉重造吧，连个话也说不清楚

你的💩里也有蛋白质，你不吃点补充一下蛋白质？

我们是缺那点营养吗？我们是缺粗粮粗纤维代餐！

好的，知道了，下次撇得干净点

菜场买的肉用清水一煮泡沫很多，家养猪呢，泡沫很少，而汤汁也很清澈，什么缘故？

我都吃肉了我差你这三五克蛋白质？我要的是汤清透亮啊，亲。

你撒尿浮出来的那层泡沫也是蛋白质，难道还滤出来吃啊？

我驻村的时候，我们的厨师是本地人，给我们煮肉的血沫子，打出来晾凉拿塑料袋提回家喂狗

肉汤里没有，肉里也没有吗？

那是血沫，腥的很

抄一下水，倒掉从新加开水再煮味道更好。

是血水变成的吧？

第一句就吕唇不对马尾

血沫子

北方做肉时，都是先煮肉再把所谓的血沫子倒掉，对于湖南来说，恰恰就是很好的营养物质，湖南从来不会把这层油倒掉，整体来说北方智力不如南方，是有物质基础的…

浮沫是血水

蛆也有丰富的蛋白质，你吃吗

写这书的是个傻子吧

谁说叫他来喝掉就行了[滑稽笑][滑稽笑]

好吃就完了，要那么多营养有啥用

说得好像肉的蛋白质只有那些浮沫一样[开怀大笑]

给他吃呗，必须吃完，敢吐就打。

就撇出去的那点血沫，回头吃个鸡蛋就补回来了，别为了那点蛋白质毁了一锅肉

感觉是嘌呤，血沫子

我家哥哥对我说，作者是哪国人

这就是煮出来的血水，哦，对了，这玩意还有个名字叫肌红蛋白

弱智还是骗子编的书

欧美那边杀猪不放血;一焯水全是沫[微笑]

妥了，下次都舀给你