不蒸不烤，低卡青花瓷冰皮月饼‼️低糖无油版
剑角小河
2024-07-30 21:50:42
不蒸不烤，低卡青花瓷冰皮月饼‼️低糖无油版～减脂期也可以放心食用的月饼👍
✅食材：
冰皮月饼粉100克｜沸水80克｜蝶豆花2克｜低糖豆沙馅240克
✅制作方法：
1️⃣月饼皮：
白色月饼皮：冰皮月饼粉50克加入40克沸水
蓝色月饼皮：冰皮月饼粉50克加入40克蝶豆花沸水
两个颜色分别搅拌均匀后放至手温揉成团，醒面20分钟。两种颜色的面团搓成长条，拧成麻花的样子，分成8份。
2⃣️低糖豆沙馅儿分成8份揉成团，放入冰箱冷冻10分钟。
3⃣️饼皮擀成圆形，放入豆沙馅，包起来揉圆，滚上一层薄薄的熟糯米粉，放入月饼模具压出形状即可。
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