#方中山胡辣汤#前几天回河南老家，到了中午忍不住家乡的美食，烩面和水煎包二选一吧。
我们的老家河南永城也开有分店，但味道大有不同，首先胡辣汤的辣度可以说是10分，郑州的只有4分。
10的意思是肠胃敏感的，估计会拉肚子。4分的话喝的过程会直冒汗。
胡椒粉的辣比较绵延，辣度是慢慢在口腔内释放的。
这牛肉可不是卖的，而是切好放进汤里的。
9元一碗，味道不孬。
水煎包，大葱牛肉粉条馅的，和上海的生煎比起来，含油量小很多，外皮劲道，馅料口感丰富，底层的焦皮酥脆，一个煎包3种口感。
牛肉水煎包1元2个，吃了还想来。
你确定黄灿灿的一锅是胡辣汤