冷冻的馒头会致癌？馒头冷冻后会滋生黄曲霉素而致癌，超过三天就不能吃了？央视实验告诉你答案，建议食用前先了解一番！   什么东西是绝对吃不腻的？那必须是我们那香香软软的大白馒头，它绝对是我国人民心中白月光一样的存在。   以前人们吃不上白面，只能吃窝窝头，最馋的就是逢年过节时能吃上的白面馍馍和猪肉。   而今人们不再缺衣少食，在众多美食的冲击之下，似乎馒头不再是我们的第一选择，但依然有不少人保留着吃馒头的习惯。   就问平时在家里吃饭，有几个不是馍菜汤的组合，至少北方是这样的，就连现在过年必然要做的一件事，就是提前存好一大袋子馒头。   话说回来，以前没有冰箱的时候，人们更加倾向于随吃随做，冬天的时候还好点，夏天天气过于炎热，如果一下子做太多容易坏，长出好多小黑点。   而今有了冰箱，大家就会一次性多做点，然后放进冰箱里，等吃的时候拿出来蒸一会儿，依然是个香喷喷的大馒头。   不过这样的方式真的健康吗？不少人朋友圈被一个消息刷屏，馒头放在冰箱里超过三天就会产生致癌物质，不能吃！这让不少人看着冰箱里的馒头陷入深思，不得不奔走相告询问真相。   大伙面面相觑，这也没听说过啊！眼看事情愈演愈烈，央视终于出手解答疑问。   其实，只要把没吃完的馒头放进冷冻层里，是不会有致癌物质的。   不少人恍然大悟，难道放进冷藏不行？没错！馒头作为家家户户必备的食物，可以不吃，但不能没有，因此不乏有存放时间过长的情况。   有时候稍不注意就会遗忘，等拿起来吃的时候才发现已经出现黑点点了，而这些黑点点正是馒头变质了的证明，这样的馒头是不能吃的。   可眼看如此大个的馒头，直接丢掉实在可惜，所以很多人，尤其是老一辈人都会选择将馒头皮给揭掉，之后就觉得能吃了，主打一个眼不见心静，但事实上吃到嘴里还是有股味道。   之后就吸取了教训，将馒头放进冰箱里冷藏，这也是绝大多数人的选择，本以为不会有问题了，可谁曾想放久了照样会变质。   所以，馒头放冰箱不健康也是有迹可循的，但问题很好解决，只需要把馒头换个位置，放进冷冻层就行了。   央视实验证明，放进冷冻层的馒头并不会轻易变质。但也要注意不要存放过久，毕竟还是新鲜出炉的最好吃，同时也不要多次解冻再冷冻，就算是“清清白白”大馒头也经不起这样折腾。   （信源：防止馒头变质可以冷冻保存——央视网）