今日份低卡烘焙【黑芝麻碱水面包】0⃣️糖油
剑角小河
2024-07-20 02:34:09
碱水棒
今日份低卡烘焙➡️【黑芝麻碱水面包】
0⃣️糖油，但是真的很好吃，满满的黑芝麻夹心，咬上一口超满足😌
好吃又低卡～
✅食材明细
主面团：高筋面粉300克｜水190克｜盐3克｜干酵母3克
黑芝麻夹心：黑芝麻粉80克｜奶粉20克｜牛奶50克｜代糖10克（可不加）
碱水：10克烘焙碱+ 800克水
✅制作方法
1️⃣先把黑芝麻夹心的材料混合搅拌均匀备用。
2⃣️主面团的材料揉均匀后冷藏松驰20分钟，分割5等份继续冷藏松驰20分钟，擀成长方形，抹上一层黑芝麻馅儿，卷起后放入冰箱冷冻一个小时。
3⃣️冷冻好放入碱水中正反两面各泡20秒，取出沥干水份放在烤盘上，用锋利的刀割三条口子。
4⃣️放入预热好的烤箱190度上下火烘烤20分钟即可。
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心水
让人想咬一口