今日份低卡烘焙【黑芝麻碱水面包】0⃣️糖油
剑角小河
2024-07-20 02:34:09
碱水棒
今日份低卡烘焙➡️【黑芝麻碱水面包】
0⃣️糖油,但是真的很好吃,满满的黑芝麻夹心,咬上一口超满足😌
好吃又低卡~
✅食材明细
主面团:高筋面粉300克|水190克|盐3克|干酵母3克
黑芝麻夹心:黑芝麻粉80克|奶粉20克|牛奶50克|代糖10克(可不加)
碱水:10克烘焙碱+ 800克水
✅制作方法
1️⃣先把黑芝麻夹心的材料混合搅拌均匀备用。
2⃣️主面团的材料揉均匀后冷藏松驰20分钟,分割5等份继续冷藏松驰20分钟,擀成长方形,抹上一层黑芝麻馅儿,卷起后放入冰箱冷冻一个小时。
3⃣️冷冻好放入碱水中正反两面各泡20秒,取出沥干水份放在烤盘上,用锋利的刀割三条口子。
4⃣️放入预热好的烤箱190度上下火烘烤20分钟即可。
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心水
让人想咬一口