萝卜生吃和熟吃有什么不同？

1，萝卜生者下气；

生萝卜带着一股辛辣味，辛味发散，因此会散气泄气。

如果把生萝卜和补气药配着一起吃，补益的功效就会被削弱。

因此，如果是进补期间“补过头”，出现胃胀等症状，正好可吃点生萝卜泄气。

此外，生萝卜还有一定的化痰作用，尤其是萝卜的种子莱菔子，是一味能降气、止咳、化痰的中药。

2，熟萝卜补脾；

萝卜煮熟后，辛味就基本去掉了，这时其功效就偏于“补”了。

所以有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“泄气”，反而觉得“滞气”。

为了避免熟萝卜吃多了导致气滞，我们可以在煮汤时放几片姜，姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。

还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、香菜等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。