今天是丰盛且好学的韩餐菜谱，首先要准备的就是一款百搭的韩餐酱料（1-2人食）： 1/2苹果+1葱段+1/2洋葱+3-4瓣蒜，以上食材切碎放入搅拌机或者搅拌棒中，搅成泥，约半碗 加入3勺韩式辣酱+3勺生抽+2勺辣椒粉+2勺白砂糖+1勺香油+一点点黑胡椒粉+一点点盐，搅拌均匀 ——————【年糕排骨】—————— 食材： 猪肋排｜酱料｜马苏里拉芝士 步骤： 1）猪肋排剁大块，洗干净后焯水捞出备用 2）锅中下一点油，先两面煎熟，把酱料倒一大半下去，剩下一半留着做炒鸡，小火翻炒裹匀，直到酱料煮干一点 3）最后加一点老抽调色，再加一点盐调味，把准备好的马苏里拉芝士倒在锅里加热然后裹在排骨上 ——————【辣炒鸡饭团】—————— 食材： 鸡腿肉｜年糕｜洋葱｜酱料 米饭｜金枪鱼｜蛋黄酱｜海苔碎 步骤： 1）鸡腿肉洗净，直接把酱料倒在鸡腿中腌制20分钟，期间可以准备其他菜 2）锅中下油把鸡腿肉倒入，等煎到变色把年糕倒入，加一点点水，方便年糕熟透，一起翻炒至到收汁，可以中途再加一点点辣椒粉，辣味更浓 3）准备金枪鱼饭团：金枪鱼+米饭+海苔碎+蛋黄酱，捏成圆饭团，放在炒鸡上 ——————【鱼饼汤】—————— 食材： 鱼饼｜白萝卜｜蒿子杆｜葱段｜昆布｜辣椒 步骤： 1）锅中加入足量的热水，把昆布和白萝卜一起倒入煮（最一开始就可以煮上，同时准备别的菜），基本上煮20-30分钟即可 2）把昆布捞出来，下鱼饼，慢慢煮，鱼饼熟得很快基本软了就可以吃，最后把蒿子杆加入，调料只需要加一点生抽和盐即可，有牛肉粉的可以加一点