消食健胃是山楂之中医看山楂
山楂在我国已有3000多年的栽培历史，属于蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
历代医家对于山楂的记载颇多，《医学衷中参西录》记载：“山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。”《新中医》（1978．2）提到“小儿脾虚久泻：取鲜山楂(去皮核)、淮山药各等份，加适量白糖，调匀后蒸熟，压制成小儿爱吃的山楂饼，有健脾醒胃，消胀除积之作用。”由此可见，山楂是一味老少皆适宜的药食同源之物，主要功效有消食、活血，辨证可用于西医范畴的高脂血症、动脉粥样斑块形成等。
