吃饭越来越贵，餐饮小店批量死亡，究竟是谁杀死了他们？ 很多人都注意到了，至少从去年开始，公司楼下开了多年的餐饮小店说关就关了，小区旁边的商业街上的餐饮、奶茶、小吃店，更是换了一批又一批，能开半年以上的都算比较长的。为数不多还在经营的门店，也多半是在苦苦支撑。 而这背后还有一个很奇怪的现象，猪肉、牛肉、蔬菜价格在下降，饭店的饭菜却越卖越贵，我们普通人吃饭的成本也越来越高，可饭店老板却还直呼不赚钱，每天忙的猛如虎，扣掉房租二百五。 归根到底，让几乎所有餐饮老板咬牙切齿的罪魁祸首，就是高昂的房租，到头来大家都是在给房东打工。不管你开不开门，能卖多少钱，房租是一个子不能少，而且每年都还在涨。杭州一家生煎店老板愤怒的曝光，原来40万的房租，后来涨到60万，再后来更是直接飚到120万，简直就是抢钱，自己店里的生煎从6毛一个涨到1块，就再也吃不消只能忍痛止损关门。 这还只是成千上万餐饮店老板惨痛遭遇的冰山一角，无数餐饮人单纯的以为这个行业门槛很低，有点闲钱就冲进去想创业做餐饮，最后大都为自己的莽撞交了学费。 不过值得注意的是，依然有一部分餐饮小店活的还不错，通过观察可以发现，这些餐饮店的成功，往往离不开两大要素，一个开源，一个节流。 开源，就是扩大渠道，将客户群体做大，不再局限于门店周边几百米的覆盖范围。而是巧妙的利用互联网，将门店搬到外卖和团购平台上，大幅扩大餐品的受众人群和覆盖范围。不少餐饮门店能从之前三年活过来，主要靠的就是线上外卖订单。 节流，便是尽可能缩减成本开支，比如店面不用太大，也不用非得挤到人流量最高的地带。 不管怎么说，餐饮人想要活下去，至少得先保证盈亏平衡，不能被房东给拿捏，如果整天都得为营业额能不能跑赢房租而努力，这样的生意有点本末倒置，不赔钱都是好的了。
飞翔的鸟
实体不是死于网购，而是死于高房租，房东只要看你生意好点就涨价让你做不下去！
尼莫 回复 07-14 15:00
你这话我就说过了，干掉实体店压根就不是电商，是黑心房东所致，我也租过房子，也租过门面房，都是不停的涨价，房门经常被撬[静静吃瓜]
一路向北 回复 07-15 04:56
严重同意，抽成百分之二十多，商家就只能提价和减量
梦想家园
餐饮店，外卖餐饮店都被高房租，高线上平台费抽垮了，房东，平台老板把你的盈利抽光，能保本经营，都是干的好的，不少商家干几个月把本金亏光就闭店不干了。
人生如水
餐饮现在简直就是血拼，最卷了。昨天看深圳食品安全管理员考核，竟然有660万人考。完犊子玩意儿，电商干掉了88%的实体行业，就剩一个餐饮苦苦支撑，卖的人比买的人还多，失业的，年龄大的，创业的，宝妈宝爸，……
103244 回复 07-04 06:43
美日欧要涨房租可是要和租户商量的,否则会被告上法庭的![流鼻涕][流鼻涕][流鼻涕][流鼻涕]
无盐以兑 回复 07-10 10:20
还有药店啊[哭笑不得]
消融
都是自己作死的！整天净想着坑人挣钱！肉买最便宜的，油用最便宜的，酱油用最便宜的！卫生脏乱差！没想着做生意，只想着发财！不倒闭才怪！
刀锋入骨 回复 07-02 23:46
现在开餐饮都不需要煤气 菜刀及厨师了，一个电加热桶 剪刀及各种保质期18个月的菜就齐活了
牧笛声
外卖
用户66xxx75
越是租了长，房东涨房租越高，我公司原来房东就这样，房租一年三十万，边上同样的才不到二十万，本来到期想让他降，结果继租又要涨到三十五万，果断放弃，就在边上十八万租，原房东房子二年没租出去，最后是十五万才租出去。
冰雪紫芝恋
你干实体店房东收你钱，你干网购平台收你钱，反正都收
干净的像风 回复 07-01 21:34
电商也要办公室+仓库
物似人非
還是馬雲伟大，光荣的幹掉了這些唯財是命，嗜血荼毒，盘剥苛刻的吸血房東，活該，也是自取灭亡……👎👎👎👎😏😏😏
物似人非 回复 猫眼历史 07-15 15:58
有前瞻性，且是高智商的成功人仕，誰成就誰，就應該報答誰，没有對错，为他的选择幹杯！！👍👍👍👍🍷😁
猫眼历史 回复 07-15 11:55
联合早报消息：马云妻子已经是新加坡公民，在新加坡花费约2.6亿人民币买下三个联排店屋，预计用来作私人会所招待家族宾客
sonority
店面是自己买的，或者店铺房东作为股东，按营收分红，才有可能开出百年老店。收租的，市场培育期就被干黄了。
胡晓盛
外卖平台比房租更可恶
奋斗不息的岁月 回复 07-02 18:28
有外卖方便多了！社会的进步，必须支持！
_灵魂
大部分小餐饮是死在各种平台上了吧？
沧海一粟
幸好这些年还有电商牵制，要不然房租能涨到天上去
一个人一座城
我们做小龙虾的一天营业额几十万。一年就搞八个月。几百万利润。
善人
也不知道是谁想起补税，一下子全打垮了，当初你别给人家优惠啊，现在优惠全收回还罚滞纳金！地方上真缺钱了
會衜時代
这一辈子我都不会在网上点外卖了
用户10xxx15
俺大半辈子没有点过一次外卖，没有吃过一次肯德基。
copico0504 回复 07-04 08:08
自己没有本事就别出来得瑟了，你要明白一个事，10万一平的房子那些人是怎么买的
吃完玉米顺手把棒子扔进垃圾桶 回复 copico0504 07-10 08:54
何以见得他就是没本事呢？能发评论，有智能机有网络，想必他点个外卖吃顿炸鸡还是能负担得起的，可能就是不想吃外卖快餐而已。
菲火流星
算了吧，你以为没有房租的地摊就能便宜多少吗？
万恶滴验证码
预制菜还在路上，一旦敞开供应，中小排挡只会死的更快。
用户21xxx73
外卖平台比房东还可恨。
祖国您好
以前猪肉贵，卤猪头肉也贵，现在便宜，只要十四五元一斤，但现在卤猪头肉四十二元一斤，跟本不降价。
用户10xxx92
这个就是典型的通缩！成本包括房租水电特别是人工大幅度上涨！但是消费不振无法或不敢提价 最后只能倒闭！
用户10xxx80
实体死于房租
用户11xxx89
为什么这种事砖家看不见？
我心依舊
不外吃，才是硬道理
姬圭晱
赞叹地藏菩萨，吉祥如意。
用户18xxx88
从房东吸血转为平台吸血都差不多
哒哒哒
美团这个毒瘤推高了餐饮成本。
游客
评论区的人厉害👍👍👍[点赞][点赞][点赞]，评论区的人都知道，评论区的人都清楚，评论区都是明白人，评论比文章更真实。
天风
新的思路：大排档，二十四小时的大排档！只要手续齐全，去掉一个商业电费，缩减一个商业水费，去掉一个营业税，自带发电机，去掉一个房租，是否一年帮你减掉二十万三十万？人家在你后面开个大店，你在人家前面开个流动摊，谁规定不可以，有营业执照就可以！换个理念，是不是会赚钱更快？大店说滚，你赚我人气和流量了！你做的是饭菜，我做的是小吃！滚，人家想吃饭菜，结果变成了小吃！哦…… 该被你吸引的还被吸引，不该吸引的还是吸引不了啊！
心如止水笑看人生冷眼旁观爱德华
现在15元自助餐到处都是 回锅肉 凉拌猪头肉 炒肝子 烧排骨随便吃
风继续吹
现在地摊满街飞，租店铺做小餐饮的根本没法活，地摊一年万把块开支，店铺随便大几万
用户10xxx75
实体经济就是房租搞死的
飘雪的季节
转移注意力呢，网络平台1/3的抽份子你怎么不提，房东本来可恶，但是垄断更可恶
老卢
一平米，月租，一万，卖飞机，还可以
五溪蛮王
老子租房把热水器折价卖给房东，下个租客来问，房租立马涨一百一个月。
月痕
动不动看你生意好就翻倍涨，谁也扛不住
小雨点
一部三轮车就可以布置成一辆餐车，就是一个移动铺面，就怕你受不了
魔瞳
被用预制菜，只做外卖的快餐店干掉了。
春天在哪里
房租是罪魁祸首
爬山虎
如果自己的门面做餐饮怎么都赚钱
天使的守护者
撑死房东早日投胎[得瑟][捂脸哭]
坤宏
实体店死于房租，这话太对了
duyongkai
专家都说了，房价不能降，月收三千元的就是高收入了，可以买房了