山南旅游之美食篇

在西藏，牦牛肉干是一种最佳补品，不仅含有大量优质蛋白质，还含有多种人体必需氨基酸，能够补充营养。寒冬时节，藏族人们会把牦牛肉割成条状，挂在阴凉处慢慢风干，既去除了水分，又能保持鲜味，待到来年慢慢品尝，其肉质酥松、细腻、回味无穷。

在山南旅游，必须要打卡地道滋补的藏式火锅，藏式火锅的味道与川渝的火辣不同，其散发着一股淡淡的奶味，嫩滑爽劲，更“养生”。各种藏式的美味食材堆放在火锅上，想吃就开涮，实在是快哉也！

在山南琼结这个宝藏小城，有一项声名远扬的非遗级别手工技艺，那就是——强吉青稞酒酿制法。当你旅游至此时，热情好客的村民会为你斟上一杯的强吉青稞酒，一杯下肚，甘甜芳香在口齿中交汇回味，让人想忍不住多来几杯。

来源：玩转西藏公众号

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