这家深受当地人喜爱的豆腐老铺，至今仍沿用古老传统制法，纯手工制作柔嫩润滑的美味豆腐。买豆腐的时候，店里小伙计会从水里捞出一块豆腐现装盒，叮嘱你今天要吃完。万一吃不完，要换水放冰箱，才可以保持鲜度。 如果渴了，就买一瓶浓浓的豆浆。如果饿了，就买一只现炸的油面筋。里面塞了百合木耳，又美味又健康，是300日元（RMB14元）的超值体验。 不过，这家豆腐店一周要休息两天，能不能吃到，全凭运气。 ◎坐标：森嘉豆腐京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町42 🕒9:00-17:00 （周二周三休息）