又到夏天啦，开胃小菜怎么少得了凉拌毛豆！ 毛豆颗粒饱满，酸辣入味，清爽又解腻，好吃到停不下来，比外面宵夜摊的还好吃~ - 🍲食材 毛豆、蒜蓉、干辣椒、辣椒面、香醋、八角 - ⭕做法 1⃣️酱汁:碗里放入蒜蓉、干辣椒、辣椒面，淋上热油，倒入生抽4匙、香醋3匙、砂糖1匙、香油1匙、蚝油2匙、盐少许，搅拌均匀就可以了~ 2⃣️毛豆剪去头尾，清洗干净，冷水下锅加入八角3粒、盐1匙、油1匙，大火煮开后转小火煮10分钟 3⃣️捞出沥干水份，倒入酱汁，搅拌均匀腌制1小时就可以~ - 这个凉拌毛豆酸辣可口，一大盘都不够吃，做法很简单，姐妹们快来试一试~