气温逐渐上升🔥
又到了吃绿豆的季节啦
安排一下夏天必炫的软皮绿豆饼
饼皮软软哒!自己的绿豆馅hin绵密~
来一口,清凉解暑,奶香四溢!
再来一口,软糯清甜,爽而不腻!
做法简单!免炒馅!免做酥皮!免烤箱~
新手和懒人的福音!
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[购物车R]食材准备
- 绿豆200g
- 糖粉50g
- 低筋面粉100g
- 温牛奶50ml
- 辅食油25g
- 泡打粉2g
- 白砂糖7g
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[打卡R]做法:
❶200g绿豆提前一晚浸泡,倒入电饭煲加没过绿豆的清水选择焖饭模式
❷焖煮至绿豆开花一捏就化开,倒入50g糖粉翻拌均匀压碎,这样做出来的绿豆馅有颗粒感味甜正好,捏成35g左右一个的小球
❸低筋面粉、白砂糖、辅食油、泡打粉倒入碗中,倒入温牛奶,搅拌成絮状揉成光滑的面团
❹面团搓成长条分成12个15g左右的小面剂子,小面剂子搓圆
❺擀成薄面饼放入绿豆馅,用虎口慢慢向上收拢捏紧收口,轻轻的往下压平
❻放入平底锅煎到两面金黄,面皮熟透即可
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✨全程小火煎
✨我的配方是少油少糖的,喜甜可适当增加
🍳平底锅就可以搞定皮薄馅大的绿豆饼!
冲叭~
请问可以用什么代替牛奶?
请问您!绿豆需要脱皮么
糖粉能全替换成白糖吗