巨可爱的🍄蘑菇头吐司返场啦！ 这次做了抹茶味的，味道清香柔软吼吼吃~ 做法也很简单，小白也能轻松上手！ - 准备食材： 高筋面粉150g｜温水110g｜抹茶粉5g｜耐高糖酵母1.5g｜黄油15g｜盐2g｜糖15g 制作过程： 1️⃣盐和糖倒入温水融化之后再倒入酵母融化 2️⃣筛入高筋面粉和抹茶粉混合成团 3️⃣面团揉出厚膜加软化的黄油，高速搅打3分钟左右检查手套膜 4️⃣面团裹上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大（大概60分钟） 5️⃣取出面团轻拍排出空气，从上至下叠起，收紧连接处 6️⃣模具和保鲜膜刷油，将面团放入，发酵至高出模具3-4厘米（大概60分钟） 7️⃣烤箱预热后200度烤25分钟就完成啦！ - 没有机器用手揉也可以，注意面温不超过26°就好，也可以用我之前的不揉面版本，口感没那么松软，是比较软韧的，做出来也都很好吃！ -