夏天来了，各种小凉菜可以整起来了，这个卤牛肉配方我家用了十几年了，真的不夸张[暗中观察R][暗中观察R]每次亲朋好友来做客都点名要吃这道菜，也特别适合在减脂期的姐妹，一定要试下这个做法~ 🍀食材：牛腱子、姜蒜、洋葱、小米辣、香菜、卤料（八角桂皮香叶、花椒、白芷、豆蔻、干辣椒）； 👇做法： 1、牛腱子冷水下锅，放小块洋葱，焯水煮三分钟，捞出备用； 2、油热放洋葱、姜片爆香，放两勺黄豆酱炒香，放一小碗生抽、卤料、冰糖炒香下，再倒入开水、放牛肉、食盐，转电饭煲内，选择蒸/炖功能，煮25分钟即可； 3、一半吃原味，另一半凉拌，小碗内放蒜、小米辣泼热油，放生抽、蚝油、油辣椒子拌匀小料汁，再倒入卤牛肉内、放多多的香菜，拌匀即可； ⭕️做这道菜主要是卤牛肉环节会比较费时，不过还好我有福库电饭煲，约1.8倍高压，压力大温度高，烹饪速度快，用来炖肉很方便呢。颜值也是相当可以的[色色R][色色R]内胆采用的是钻石聚能内胆，特别耐刮，约13小时的智能预约功能，每天早上都能吃到各种美味的粥点，还有语音播报功能，老人操作也方便~