快手早餐也可以做得多样化。土豆丝饼是快手早餐的首选主食，看似简单，食材则可多样性，营养并不单一。 ☀ 早餐清单 羽衣甘蓝苹果汁 / 土豆丝饼 / 水煮甜豆 【土豆丝饼】 1、土豆去皮洗净擦丝，装盆，加1茶匙盐，几滴柠檬汁，拌匀，静置5分钟，土豆丝变软 2、加入2火锅勺（约100克）面粉，打入2个鸡蛋，加入薄荷叶碎（或葱花）、葱姜蒜粉，搅拌均匀，土豆丝粘合成湿润的团 3、铁锅烧热，锅底刷油，倒入备好的土豆丝蛋糊，用铲子把土豆丝蛋糊推开铺平成饼，盖上锅盖，小火烙5分钟，翻面，小火再烙5分钟 4、饼熟透，切块出锅装盘，直接吃或是涂抹番茄酱吃都可。