在昆明的最后一天，去逛了木水花野生菌市场。
雨季要来不来的样子，菌子开始上货，但很少，市场看起来有点冷清。
朋友说，头水菌价格很贵，而且憋了一个冬天的菌子，吃了更容易中毒。
我摆摆手：没事，我就光看看，不买。
走在市场里，朋友把每种菌子和它的食用方法都给我介绍了一遍。
说实话，没吃着，记不住，我寻思我得边吃边上课才能记住。
他说菌子每年六月上市，七月进入高峰，持续到九月缓慢落潮。菌子的价格每天都在变，他们家会在菌子价格最合理的时候大量购入，处理好，可以吃很久。
我说鸡枞一般是做成油鸡枞对吗，是不是也能炖汤？
他说对，也有拿来煮汤的，但是油鸡枞的味道太霸道了，吃多了就觉得，嗯……炖汤味道有点不够，仿佛喝了杯双重水洗。
？
市场上不光有菌子，也有食用花，虫子，和各种奇奇怪怪的食材。
有一个蜂窝堆积如山的小摊摊，我以为是卖蜂蜜，结果不是，店主拿着镊子把蜂蛹抠出来，老的放一边，嫩的放一边。
我说这个怎么吃，朋友想了想，他说我听说有一种撒撇，是把嫩的蜂蛹打成酱，蘸着老的蜂蛹吃。一种亲子丼做法，嗯。
………噫！！！！
☁️云南木水花野生菌交易中心
福发路9号西南方向40米
