一、橙子：天然的维生素 C 宝库

橙子，之所以成为免疫系统的 “心头好”，主要源于其丰富的维生素 C 含量。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而维持细胞的正常功能。当我们的身体受到病原体侵袭时，维生素 C 还能促进白细胞的活性，增强它们吞噬病原体的能力。

有研究表明，经常摄入富含维生素 C 的食物，如橙子，可以降低感冒的发生风险，即便不幸中招，也能缩短病程，减轻症状。无论是直接食用，还是榨成新鲜的橙汁，橙子都是为免疫系统补充能量的优质选择。

二、西兰花：营养全面的 “绿色卫士”

西兰花对免疫系统的支持也是全方位的，它富含维生素 A、C、E 以及多种矿物质，这些营养成分协同作用，为免疫系统的正常运转提供了坚实的基础。西兰花中还含有一种特殊的化合物 —— 萝卜硫素，具有强大的抗炎和抗氧化特性。炎症是许多疾病的根源，萝卜硫素能够抑制炎症反应，减轻身体的慢性炎症状态，从而增强免疫系统的防御能力。

此外，西兰花中的膳食纤维有助于维持肠道健康，而肠道作为人体最大的免疫器官，健康的肠道环境对于免疫系统的稳定至关重要。无论是清炒、蒜蓉西兰花，还是水煮后凉拌，都能最大程度保留其营养成分，为免疫系统助力。

三、大蒜：辛辣的免疫增强剂

大蒜对免疫系统的贡献可不容小觑，大蒜中含有的大蒜素是一种具有强大抗菌、抗病毒能力的物质，能够直接作用于病原体，抑制它们的生长和繁殖。研究发现，大蒜素还能刺激免疫系统细胞的活性，增强它们识别和消灭病原体的能力。

此外，大蒜还具有一定的抗氧化作用，能够减少自由基对细胞的损伤。日常生活中，无论是炒菜时加入几瓣大蒜提味，还是制作凉拌菜时用蒜蓉调味，都能轻松摄取大蒜的营养，为免疫系统增添活力。

四、坚果：富含优质脂肪的免疫助力

坚果，如杏仁、核桃、巴旦木等，它们富含优质的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，这种脂肪酸对免疫系统有着重要的调节作用。它能够帮助维持细胞膜的流动性和稳定性，确保免疫细胞能够正常发挥功能。

坚果中还含有丰富的蛋白质、维生素 E 和锌等营养成分。维生素 E 是一种强效抗氧化剂，能够保护免疫细胞免受自由基的伤害；锌则参与了免疫系统中多种酶的合成和激活，对免疫细胞的发育和功能维持起着关键作用。（文章来源：搜狐健康）