腊肉洋芋焖饭，重拾童年的味道！ 哇塞！今天给大家带来的是超级美味的腊肉洋芋焖饭！ 一提起这道菜，我就想起了小时候妈妈用柴火箜出的饭香，真是让人回味无穷啊！ 在新鲜土豆的季节，怎么能错过这道美味呢？我在妈妈的指导下，完美复刻了这道童年美食，真的是太好吃啦！ 技术要点来啦！ 腊肉一定要多炒一会儿，把油脂全都煸出来，这样猪油的香味才能充分渗透到每一粒米饭中，而且腊肉吃起来也不会腻哦！ 铺米饭的时候记得用筷子扒拉散，千万不要让米饭结块。 箜饭的时候先大火煮至水开上气，然后转小火，可以稍微移动一下锅，让每个位置都受热均匀，这样底部就会形成一层香脆的锅巴，简直美味极了！ 快来试试吧！两碗米饭打底，再配上点小泡菜、辣椒酱之类的，简直就是人间美味啊！我已经迫不及待想再做一次啦！
