中国杨梅图鉴，它是最“南方”的初夏神果 初夏时节，最是让南方游子想家的水果，是什么？ 从云南到浙江，空气里到处飘荡着酸甜的气息；从潮汕沿海到湘西山区，水果店的C位多了紫红色的身影；从李白、苏轼，到汪曾祺，文人食客的夏日食谱为它不惜笔墨......所有的讯息都在告诉我们，最“南方”的水果，杨梅熟啦！ 从4月中下旬，一直到7月，杨梅的赏味期只有短短两个多月，这也是杨梅如此招人“稀罕”的原因。不过，杨梅不再是“一颗值千金”的珍果，它早已走出吴越老家，从云南到浙江，遍及南方的无数角落。 从地理上看，杨梅大致有“滇黔高原区”“江苏太湖沿岸”“浙闽沿海区”“华南滨海区”和“湘西黔东区”五大产区。 4月中下旬，最早的一批杨梅在云南石屏上市了，这里有着全国成熟时间最早的杨梅品种。五月中旬，富民杨梅和闽南的浮宫杨梅接过了接力棒。 到了六月，江浙沪的杨梅纷纷开始亮相。无锡的大浮杨梅，曾经俘获过吃货苏东坡。浙江杨梅更是个个惊艳，慈溪的仙居杨梅、温州的丁岙杨梅、余姚的荸荠种杨梅、比乒乓球还大的东魁杨梅、舟山的定海晚稻杨梅……只要你在浙江有点人脉，都能在夏天收到杨梅。 华南滨海的汕头乌酥杨梅，湘西的“梅中之王”靖州杨梅……南方各地都有本地人骄傲的杨梅品种。 让人翘首以盼的杨梅季即将来临，你喜欢吃什么品种的杨梅，你觉得哪里的杨梅最好吃呢？ 图1-3:制图/刘航、九阳；图4-9:摄影/朱梦菲 #杨梅#
